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Degustation - Lagerung von Pu Er
Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 14.04.2023 ab 18.30 eine Degustation statt: Als Pu Er werden Postfermentierte Tees aus Yunnan bezeichnet. Dabei werden rohe Sheng Cha und fermentierte Shu Cha unterschieden. Letztere ahmen Jahrzehnte lang gelagerte Sheng Cha nach. In dieser Degustation kann erlebt werden, wie sich die Lagerung auf diese Tees auswirkt. Ausserdem werden den Gemeinsamkeiten von Shu und Sheng auf den Grund gegangen, wodurch die Einordnung in derselben Kategorie nachvollzogen werden kann.
Anmeldung bitte direkt im Aleno. -
Rohe Pu Er Cakes 2022 aus alten Teebäumen - Pu Er Sheng Bing Gu Shu Cha
02. Dezember 2022 Neu aus China: Jinggu 2022, Bulangshan 2022, Nannuoshan 2022, Mengsong 2022, Youleshan 2022, Yiwushan 2022;
Laobanzhang 2022, Nannuoshan Danzhu 2022, Manzhuan 2022, Yibang Mao'erduo 2022, Yuan Ye Gao Gan 2022, Bohetang Kantou 2022, Bohetang Gaogan 2022. -
Newsletter Länggass-Tee Dezember 2022
07. Dezember 2022 Newsletter Dezember 2022 von Länggass-Tee
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Nannuoshan 2022
Von Länggass-Tee zusammen mit Les Feuilles Vertes selber produzierter Pu Er in allerbester Qualität. Vom Nannuoshan aus alten Teebäumen, traditionell verarbeitet, an der Sonne getrocknet.Bester Garten des ganzen Berges Nannuo, sehr wenig kleine Büsche, grosse Bäume geschützt von anderen, grösseren Bäumen, grosse Biodiversität, sehr dicke Stämme. Der Teebauer He San hat seine kleinen Büsche seinem Cousin weitergegeben damit ihm nur die alten Teebäume bleiben. Sein Garten ist der beste und grösste des Dorfes: Anstatt drei gibt es nur 2 Erntesaisons, im Sommer pflückt er nicht, um die Bäume zu schonen (und den Geschmack des Tees besser zu halten); sein Garten ist höher gelegen als die anderen des Dorfes.
